Repos biologique et Ramadan : les raisons derrière la hausse…

Des mesures ont été prises pour faire face à la hausse des prix de la sardine ces dernières semaines dans un contexte d’approche du mois de Ramadan et de budget serrés pour les familles. La période coïncide avec le repos biologique de l’espace qui doit durer jusqu’à la mi-février.

Face à la hausse du coût de la vie, les prix des denrées alimentaires sont l’uns des seuls moyens pour les ménages de ne pas « trop » subir ou de contrebalancer les autres hausses de prix et les charges de la vie courante.

Dans ce sens, le prix de la sardine est un indicateur clair de la situation du marché car ce petit poisson gras est considéré comme le « poisson du pauvre » . Il fait généralement partie des poissons les plus abordables pour toutes les bourses grâce notamment à sa présence en abondance dans les eaux poissonneuses marocaines, si bien que le Maroc est l’un des plus importants exportateurs de sardines, notamment en boite ainsi que de produits dérivés comme les farines de poisson.

Et à l’approche du mois de Ramadan, les prix sont généralement scrutés avant son démarrage afin de garantir des conditions optimales pour les familles. Dans les marchés, les prix de la sardine ont affiché des moyennes entre 30 et 40 dirhams, créant un sentiment de mécontentement chez les clients.

Ces prix sont largement supérieurs à la moyenne du prix de vente de la sardine en temps normal, qui se situe entre 15 et 20 dirhams en général, surtout que quelques semaines auparavant, les prix n’évoluaient pas aussi haut.

Ces fluctuations de prix mettent en colère les citoyens étant donné que des surprises sont toujours attendues pour plusieurs denrées alimentaires, et les réclamations concernant des mesures de fixation de prix ne trouvent toujours pas écho.

L’un des principaux facteurs de ces fluctuations continues, reste la spéculation et les intermédiaires qui contribuent à la hausse des prix finaux, sans pour autant apporter de valeur ajoutée.

Les commerçants de leur côté, rejettent la faute sur la hausse des prix du carburant, ou encore soulignent la baisse des quantités pêchées en raison des changements climatiques, dont la pluie enregistrée ces derniers jours.

A quelques jours du mois de Ramadan, des mesures ont été prises pour contrer cette hausse fulgurante des prix de la sardine. Dans une déclaration à la MAP, Mohammed Nafia, délégué des pêches maritimes de Laâyoune, a rappelé la récente décision des autorités ont décidé l’interdiction d’exporter la sardine congelée ainsi que la mise en œuvre de l’initiative « Le poisson à un prix raisonnable » , qui vise à diversifier l’offre de produits frais et congelés, dont la sardine.

Il cite également l’interdiction d’utilisation de la sardine entière propre à la consommation pour la fabrication de farine et d’huile de poisson. Le responsable rappelle par ailleurs que cette situation s’expliquerait par la période de repos biologique, qui s’étend du 1er janvier au 15 février.

Le département de tutelle, indique-t-il, œuvre à la préparation de la reprise des activités de pêche dans les ports d’Agadir, Sidi Ifni, Tan-Tan, Tarfaya et Laâyoune dès la fin de la période de repos biologique.

Nafia explique que la hausse du prix de la sardine observée ces derniers jours sur les marchés marocains revient principalement au repos biologique et aux conditions climatiques défavorables, en soulignant que l’offre actuelle se limite à la sardine congelée et à celle fraîche débarquée dans les ports du Nord lors de rares périodes de beau temps.

Source de l’article : Hespress Français – Actualités du Maroc