L’appétit de la filière marocaine de l’avocat ne connaît pas de limites. Après avoir multiplié ses parts de marché en Europe au détriment de l’Espagne, le « green gold » marocain vise désormais une nouvelle frontière : l’Asie. Une stratégie dictée par une production en explosion et une adéquation surprenante avec les habitudes de consommation orientales.