Les températures relativement fraîches enregistrées cette saison dans le nord du Maroc ont entraîné un décalage des pics de récolte des myrtilles, sans toutefois remettre en cause la qualité des fruits ni la dynamique globale de la filière. Selon Mehdi Benchekroun, PDG de DMB & Co, ce phénomène climatique a principalement affecté la vitesse de maturation des fruits tendres. « Nous constatons un retard dans la maturation des fruits comme les myrtilles. Nous nous attendions à atteindre de grands volumes de récolte en janvier-février, et cela a maintenant été déplacé en mars » , explique-t-il dans une déclaration relayée par EastFruit. Ce décalage intervient alors que la filière marocaine s’est fortement structurée ces dernières années autour de créneaux à forte valeur ajoutée.

L’exportateur se veut toutefois rassurant quant à l’impact sur la qualité. Selon lui, de nombreux producteurs marocains ont récemment renouvelé leurs vergers avec des variétés premium, mieux adaptées aux exigences des marchés européens. « La stratégie générale est de monter en gamme et de s’assurer que l’origine marocaine se distingue par sa qualité » , souligne Benchekroun, rappelant le rôle de l’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires dans le contrôle et la conformité des productions. « L’ONSSA joue un rôle important pour garantir que les myrtilles produites au Maroc soient aussi sûres et conformes aux normes que celles produites en Europe » , ajoute-t-il.

D’après FreshPlaza, les indicateurs de qualité sont jugés très satisfaisants cette saison. Les calibres observés sont majoritairement élevés, avec une forte présence de tailles 16+ et 19+, conséquence directe de l’introduction de nouvelles variétés dites jumbo, remplaçant progressivement les cultivars traditionnels. La douceur, la fermeté, la floraison et le croquant des fruits sont également mis en avant, tout comme l’amélioration notable de la durée de conservation.

Sur le plan commercial, les myrtilles marocaines continuent d’évoluer dans un contexte concurrentiel marqué par la présence des origines latino-américaines. Le facteur prix reste défavorable au Maroc, mais l’avantage logistique demeure déterminant. « Les myrtilles récoltées à Larache le matin arrivent en Espagne le soir même ou le lendemain matin, et en quatre jours en Allemagne ou aux Pays-Bas. Cela n’a rien de comparable avec un transit de trois semaines depuis l’Amérique latine » , souligne Benchekroun.

Avec l’arrivée attendue de volumes plus importants en mars, la concurrence avec l’Espagne et le Portugal s’intensifiera. L’exportateur reste néanmoins confiant, estimant que le marché continuera de valoriser la qualité des baies marocaines jusqu’à la fin de la campagne, prévue en mai.

Sources : EastFruit, FreshPlaza.

Source de l’article : AgriMaroc.ma