Le marché de gros de Casablanca est marqué, ce mercredi, par des hausses sensibles sur certains légumes stratégiques, une progression des agrumes et une légère tension sur la viande bovine.

Les relevés de Casablanca Prestations du mercredi 7 janvier présentent une hausse du prix des tomates et des oignons frais, tandis que les pommes de terre et les carottes corrigent légèrement à la baisse. Les autres légumes affichent une stabilité relative, avec quelques ajustements sur les choux et les courgettes.

Dans le détail, la tomate progresse sur ses deux seuils, atteignant désormais 2,50-5,50 dirhams le kilogramme (DH/kg) contre 2,00-5,00 DH/kg la semaine précédente. Les courges demeurent stables à 2,50-7,00 DH/kg. La carotte recule sur son plafond, à 6,50 DH/kg contre 7,00 DH/kg, tandis que le plancher reste inchangé à 3,50 DH/kg. L’oignon frais enregistre une hausse marquée sur son extrême haut, passant de 4,50 DH/kg à 5,50 DH/kg.

La pomme de terre baisse sur son plancher, désormais à 2,00 DH/kg contre 2,50 DH/kg, avec un plafond maintenu à 4,00 DH/kg. Le chou-fleur corrige légèrement, à 1,00-2,00 DH/kg contre 1,20-2,20 DH/kg, tandis que le chou blanc recule sur son plafond à 2,30 DH/kg contre 2,50 DH/kg. La courgette progresse sur son plafond, à 9,00 DH/kg contre 8,50 DH/kg, et le concombre suit la même tendance, atteignant 5,50 DH/kg contre 4,50 DH/kg. L’aubergine reste stable à 2,50-4,50 DH/kg.

Fruits : seule la clémentine en hausse

Du côté des fruits, la tendance est globalement stable, avec quelques ajustements ciblés. L’avocat conserve sa fourchette de 15,00-23,00 DH/kg. Les bananes importées et locales restent inchangées, respectivement à 10,00-14,00 DH/kg et 6,00-9,00 DH/kg. Les oranges se maintiennent à 3,00-4,80 DH/kg, tout comme les pommes locales (7,00-13,00 DH/kg) et importées (12,00-23,00 DH/kg).

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La clémentine progresse sur ses deux seuils, atteignant 1,80-4,80 DH/kg contre 1,50-4,00 DH/kg la semaine précédente. Les grenades demeurent stables à 4,00-7,00 DH/kg. Nouveauté de la semaine, le kaki local fait son entrée dans le relevé, proposé entre 8,00 et 15,00 DH/kg.

Casablanca : légère tension sur le bovin

Les abattoirs municipaux enregistrent une hausse sur le plancher de la viande bovine, désormais à 72,00 DH/kg contre 70,00 DH/kg, tandis que le plafond reste stable à 95,00 DH/kg. La viande ovine conserve sa fourchette de 100,00-115,00 DH/kg, confirmant une stabilité sur ce segment.

Il ressort de ce relevé, et comme signifié plus haut, une hausse des prix de certains légumes jugés stratégiques . Les fruits restent globalement stables, et la viande bovine enregistre une tension légère sur son plancher. Une configuration qui reflète les ajustements saisonniers en ce début d’année.

Source de l’article : H24info