Cette découverte est certes un peu dégoûtante. Des biologistes ont ouvert des boîtes de conserve de saumon périmées depuis près de 50 ans. Et ce qu’ils y ont trouvé leur a permis de mener toute une étude sur les écosystèmes marins. À l’intérieur, il y avait fes vers, mais pas n’importe lesquels ! Comme les boîtes étaient totalement hermétiques, il s’agissait de vers parasites présents dans le saumon depuis le début, donc depuis un demi-siècle. Ces chercheurs ont travaillé sur un stock de 178 boîtes de saumon capturé en Alaska depuis 1979. Des scientifiques de l’université de Washington ont pris leur courage à deux mains pour les ouvrir et analyser les parasites qu’elles contenaient. Leurs travaux ont été publiés dans la revue Ecology and evolution, en avril 2024.

Des parasites sont présents dans la chair de la plupart des poissons. Un événement naturel et inoffensif, si le poisson a été bien cuit ou surgelé avant d’être consommé. Ces parasites sont un indicateur direct de la bonne santé des écosystèmes. Pour compléter leur cycle de vie, ces vers ont besoin de plusieurs hôtes. Ils commencent dans une petite crevette (le krill), qui doit être mangée par un poisson. Le ver se développe ensuite dans ce poisson, puis ne peut se reproduire que si celui-ci est avalé par un mammifère marin (orque, phoque, otarie, etc.).

À

Source de l’article : France Info