Un samedi soir, la terrasse du bar en bas est pleine, les stories s’enchaînent, et vous, vous surveillez la cuisson d’un dhal de lentilles en refaisant votre liste de courses pour la semaine. Beaucoup d’introvertis connaissent ce scénario par cœur, sans toujours savoir comment l’expliquer sans passer pour « assoiffés de solitude » ou rabat-joie.

La psychologie décrit l’introversion comme une préférence pour le calme, les petits groupes, les activités profondes plutôt que la sursollicitation permanente. Une étude menée en Allemagne a montré que les personnes qui consomment moins de produits animaux se déclarent plus introverties et ont, en moyenne, un indice de masse corporelle plus bas que les gros mangeurs de viande. Ce lien discret entre introvertis et alimentation végétale se retrouve ensuite dans le quotidien, à travers sept raisons très concrètes.

Pourquoi les introvertis se sentent bien avec l’alimentation végétale

Un trait clé des personnalités introverties, c’est ce besoin de recharger les batteries dans le calme. Cuisiner chez soi, surtout des plats à base de légumes, céréales et légumineuses, devient alors un vrai rituel de soin de soi. Préparer une soupe de pois chiches, une sauce à base de noix de cajou ou une tarte aux légumes demande du temps, de la concentration, un environnement maîtrisé. Ce n’est pas une punition, mais un moment où l’on se recentre, loin du bruit extérieur.

Dans les lieux publics, au contraire, beaucoup d’introvertis ressentent vite la pression : éclairage fort, conversations croisées, devoir poser des questions au serveur sur le menu. Le fait d’adopter une alimentation végétale les pousse souvent à anticiper, à vérifier les cartes en ligne, à choisir un restaurant où ils savent qu’ils auront des options. Ce réflexe d’organisation réduit l’anxiété sociale. Et il nourrit une autre facette de leur personnalité : cette tendance à plonger dans des recherches approfondies sur la nutrition, les protéines végétales, le fer, la vitamine B12 ou le fonctionnement des fibres.

Introvertis, valeurs fortes et cuisine à base de plantes au quotidien

Les travaux de psychologues qui s’intéressent au végétarisme montrent que les motivations les plus fréquentes tournent autour de la santé, du bien-être animal et de l’environnement. Pour des personnes très tournées vers l’introspection, faire trois repas par jour cohérents avec leurs valeurs apaise l’esprit. Remplacer la viande par des lentilles ou du tofu, c’est réduire sa contribution à un élevage industriel très émetteur de gaz à effet de serre et responsable de déforestation, tout en limitant les viandes rouges transformées classées cancérogènes par l’Organisation mondiale de la santé.

Ce sentiment d’alignement intérieur est renforcé par les bénéfices physiologiques d’une alimentation à base de plantes. Les protéines végétales apportées par les légumes secs, les céréales complètes ou les oléagineux s’accompagnent de fibres, de vitamines et d’antioxydants qui participent à la prévention des maladies cardio-vasculaires, de certains cancers et du diabète. Pour des profils qui préfèrent la profondeur à l’apparence, il est rassurant de savoir que leur façon de manger soutient leur santé sur le long terme, loin des effets de mode.

Organisation, meal prep et simplicité : les autres atouts pour les introvertis

Autre point de rencontre évident entre introversion et cuisine végétale : l’attrait pour les systèmes bien rodés. Le fameux meal prep du dimanche, où l’on prépare plusieurs plats d’un coup, parle à celles et ceux qui n’aiment pas décider chaque soir « quoi manger » . Les recettes végétales s’y prêtent très bien :

un curry de pois chiches qui se réchauffe sans s’abîmer,

une grande salade de lentilles, maïs et carottes,

des lasagnes aux épinards et au tofu à partager plusieurs jours.

Source de l’article : Marie France, magazine féminin