CAN 2025 : à Rabat, la gastronomie marocaine au cœur du vivre

Loin des seuls exploits sur la pelouse, la Coupe d’Afrique des Nations 2025 se joue aussi autour des tables. À Rabat, restaurants et cafés deviennent des espaces de rencontre où la cuisine marocaine s’impose comme un langage universel, favorisant l’échange et la convivialité entre supporters venus de tout le continent.

Dans le quartier Hassan, un établissement attire chaque jour une foule dense. Marocains et visiteurs africains s’y retrouvent pour suivre les matchs de la CAN sur écrans géants, tout en partageant des plats emblématiques du terroir national. Harira fumante, couscous copieux, pastillas dorées, fritures de poissons et thé à la menthe composent une carte qui séduit bien au-delà des frontières.

L’atmosphère y est festive et chaleureuse. Les murs, décorés aux couleurs de la CAN et ornés des drapeaux des pays participants, plongent les clients dans l’esprit du tournoi et transforment le lieu en une extension naturelle des tribunes.

L’objectif était clair dès le départ, explique Ayoub, gérant du restaurant. Offrir aux supporters un espace accueillant, où chacun se sente comme chez soi. Pour lui, la CAN est avant tout une célébration africaine qui mérite d’être vécue aussi autour d’un repas partagé.

Pour de nombreux visiteurs, la découverte de la gastronomie marocaine constitue l’un des temps forts du séjour. Jean, supporter camerounais, évoque la finesse des saveurs et la richesse des associations culinaires. Il retrouve des repères familiers dans l’usage des épices et des plats mijotés, tout en découvrant des goûts nouveaux qui rendent l’expérience unique.

Même enthousiasme chez Gloria, venue de la République démocratique du Congo. Elle voit dans ces moments de partage une illustration concrète de l’esprit de la CAN. Suivre les matchs en partageant un repas avec des supporters de pays différents crée, selon elle, un sentiment rare de proximité et d’appartenance commune.

Au-delà de l’affluence populaire, cette dynamique met en lumière la dimension culturelle de la compétition. Pour Ayoub, l’événement dépasse largement le cadre sportif. Les supporters repartent avec le souvenir d’une cuisine authentique et d’une hospitalité sincère, contribuant au rayonnement du Maroc à l’échelle africaine.

Dans ce brassage permanent, habitants du quartier et visiteurs se mêlent naturellement. Chaque plat devient un lien, chaque match une occasion de rapprochement. Le thé à la menthe partagé à la mi-temps prend alors une valeur symbolique, celle d’une Afrique réunie par le football et rassemblée autour de la table.

À mesure que la grande fête du football africain touche à sa fin, les restaurants de Rabat et d’autres villes du Royaume confirment leur rôle d’acteurs à part entière de l’événement. Ils offrent aux supporters africains bien plus qu’un repas, une expérience humaine marquée par la générosité, l’authenticité et l’esprit de partage de la gastronomie marocaine.

Source de l’article : Industrie du Maroc