Tourisme : pourquoi Fès pourrait détrôner Marrakech en 2026

Désignée par GetYourGuide comme l’un des « joyaux cachés » de l’année, Fès connaît un essor touristique sans précédent. Ancienne capitale politique et spirituelle du royaume jusqu’en 1912, la cité millénaire préserve une stabilité culturelle et artisanale qui attire désormais les voyageurs en quête d’une expérience marocaine plus brute et moins clinquante.

Sa médina médiévale, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, abrite 500 000 habitants au sein d’un réseau complexe de 9 000 passages, dont certains sont à peine assez larges pour une personne. Ce labyrinthe totalement piétonnier, accessible par 14 portes principales, fonctionne comme un écosystème autonome où la vie quotidienne suit des rythmes ancestraux.

Bien que la haute saison s’étende habituellement de février à mai, le climat de ce début d’année surprend par sa fraîcheur. En plein mois de février, des précipitations inhabituelles et des températures inférieures aux 18°C attendus ont transformé la campagne environnante, offrant un paysage verdoyant et luxuriant que les guides locaux n’avaient pas observé depuis leur enfance.

Voyage authentique dans la Médina de Fès

L’économie locale repose sur un artisanat d’une précision mathématique, symbolisé par le zellige. Ces mosaïques complexes, taillées à la main à partir d’argile locale selon des motifs inspirés de l’algèbre, exigent une concentration absolue des maîtres artisans. « La mosaïque est le métier le plus important et unique à Fès » , explique Mourad, soulignant que ce travail minutieux agit également comme une climatisation naturelle.

Le souk de Fès conserve une atmosphère singulière, préservée de la sollicitation commerciale agressive. Les commerces de proximité, souvent fréquentés par les mêmes familles depuis des générations, se spécialisent dans des produits uniques : dattes Medjool, amandes moulues pour les biscuits du Ramadan ou fines feuilles de pâte pour la pastilla. Ici, le temps se consacre aux choses savoureuses et importantes.

Cette attention portée au détail se retrouve dans la gastronomie et l’architecture privée. Comme le note le guide local Fatah, l’esthétique fassie privilégie la discrétion extérieure des façades pour mieux magnifier la beauté intérieure des riads. Ce contraste entre la modestie des murs de terre cuite et le luxe caché des cours intérieures définit l’âme spirituelle de la cité.

Source de l’article : bladi.net