Cette semaine, les prix sur le marché de gros et dans les abattoirs municipaux de Casablanca affichent une quasi stabilité sur l’ensemble des denrées, à l’exception de certaines variations observées.

A la lecture du dernier bulletin hebdomadaire de Casablanca Prestations, publié hier mercredi, l’on remarque que plusieurs légumes corrigent nettement à la baisse, les fruits restent globalement stables avec quelques nouveautés, tandis que la viande bovine enregistre une légère tension sur son plancher.

Dans le détail, chez les légumes, les tomates progressent légèrement sur leur plafond, atteignant désormais 2,50-6,00 dirhams le kilogramme (DH/kg) contre 2,50-5,50 DH/kg la semaine précédente. Les courges demeurent stables à 2,50-7,00 DH/kg. Les carottes reculent fortement, passant de 3,50-6,50 DH/kg à 2,00-4,00 DH/kg, soit une baisse sur les deux seuils. Même tendance pour les oignons frais, désormais à 2,00-4,50 DH/kg contre 2,50-5,50 DH/kg.

La pomme de terre corrige également, à 1,80-3,80 DH/kg contre 2,00-4,00 DH/kg. Le chou-fleur reste stable à 1,00-2,00 DH/kg, tout comme le chou blanc à 1,30-2,30 DH/kg. Idem pour les courgettes (4,00-9,00 DH/kg), les concombres (3,00-5,50 DH/kg) et les aubergines (2,50-4,50 DH/kg).

Fruits: stabilité générale, arrivée des fraises

Les prix de nombreux fruits restent inchangés au marché de gros de Casablanca: l’avocat (15,00-23,00 DH/kg), les bananes importées (10,00-14,00 DH/kg) et locales (6,00-9,00 DH/kg), les oranges (3,00-4,80 DH/kg), les pommes locales (7,00-13,00 DH/kg) et importées (12,00-23,00 DH/kg), ainsi que les clémentines (1,80-4,80 DH/kg)

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Néanmoins, le kaki local progresse légèrement, passant de 8,00-15,00 DH/kg à 9,00-17,00 DH/kg, tandis que les grenades disparaissent du relevé cette semaine, remplacées par les fraises, nouvellement introduites, proposées entre 9,00 et 15,00 DH/kg.

Casablanca: correction sur le bovin, stabilité de l’ovin

Dans les abattoirs municipaux de Casablanca, l’on enregistre une légère baisse du prix plancher de la viande bovine, désormais à 71,00 DH/kg contre 72,00 DH/kg la semaine précédente, tandis que le plafond reste stable à 95,00 DH/kg. La viande ovine conserve, elle, sa fourchette de 100,00-115,00 DH/kg, confirmant une stabilité sur ce segment.

Il ressort de ce relevé une baisse sensible sur les carottes, les oignons et les pommes de terre, une stabilité générale sur les fruits avec l’arrivée des fraises, et une correction légère sur le bovin. Une configuration qui traduit les ajustements saisonniers du marché en ce début d’année.

Source de l’article : H24info